白髮魔女的心情雜記

最近兩個禮拜嘗試自己做豆漿
一方面喝豆漿很健康
另一方面 那兩隻小的對牛奶這種食品也有些反抗不喝

網路上看了很多做法
嘗試又嘗試後 把我覺得比較適合我們家的做法寫下來

做法:
1. 黃豆浸泡(約4~6小時,中間需換水,並把壞豆挑掉)
2. 黃豆濾乾,黃豆與水比例1:3,放入果汁機打. 這個濃度客倌可以依喜好自行調整.
3. 過濾,我的做法是一共過濾三次
4. 放入鍋內煮滾,小心不要煮焦
5. 煮滾後, 依照喜好加糖
6. 做好的豆漿放冷, 會有一層薄薄的豆腐皮, 超美味.我都當作是辛苦自己的犒賞.

心得:
1. 網路上有很多做法, 不一定適合自己的口味, 所以做法還是要慢慢調整.
2. 豆子我買遍賣場每一種, 其實好像每有太大分別, 只要挑選不要有太多壞豆在裡面的就好ㄌ.
3. 豆渣不用放回去再打,不然會變的很濃稠, 不順口.
4. 完成的豆漿分別裝罐放置冰箱內, 隨時可以拿來喝. 如果要加熱, 需使用隔水加熱法,避免再次燒焦．

喝豆漿對女生好處多多,建議大家可以買來喝,有空自己做更讚囉!